اطعمة ومشروبات

رحلة في قلب المطبخ المغربي مع الطاجين لو سألت أي مغربي عن الطبق اللي يمثل مطبخه، هيرد بدون تردد: “الطاجين”. مش مجرد وجبة، ده أسلوب حياة، طريقة طبخ فيها صبر، وعشق، وتوابل مشهورة في كل بيت مغربي. في المقال ده، هنعمل جولة سريعة وممتعة في طريقة تحضير الطاجين المغربي الأصيل بلحم الغنم والخضار، ونفهم ليه […]