المعكرونة بالصلصة الحمراء: الأكلة السريعة المفضلة
لما تكون مستعجل أو مش حابب تقضي وقت طويل في المطبخ، المعكرونة بالصلصة الحمراء هي الحل المثالي. بسيطة، لذيذة، ومكوناتها متوفرة في كل بيت. الوصفة دي على الطريقة البيتية بطابع شرقي خفيف ونكهة متوازنة.
المكونات
- 1 كيس معكرونة (أي نوع تفضله)
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 حبة طماطم مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة زيت
- ملح، فلفل أسود، رشة سكر، رشة زعتر أو ريحان
- جبنة مبشورة (اختياري للتقديم)
طريقة التحضير
الخطوة 1: سلق المعكرونة
تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح، ثم تُصفّى وتُحتفظ بقليل من ماء السلق.
الخطوة 2: تحضير الصلصة
في قدر، يُسخن الزيت وتُقلى البصلة حتى تذبل، يُضاف الثوم ثم الطماطم والصلصة والتوابل، وتُطهى على نار هادئة حتى تتسبك.
الخطوة 3: التجميع
تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة، ويمكن استخدام قليل من ماء السلق لربط القوام، وتُقلّب جيدًا حتى تتغلف بالكامل.
نصائح بسيطة
- رشة سكر تكسر الحموضة وتعادل الطعم.
- لو تحبها حارة، أضف شطة أو فلفل أحمر مجروش.
- يمكن تقديمها مع شرائح زيتون أو جبنة مبشورة.
الفوائد الغذائية
- وجبة غنية بالكربوهيدرات والطاقة
- تناسب الأطفال والكبار
- سهلة الهضم ومحببة في كل وقت
الختام
المعكرونة بالصلصة الحمراء هي وصفة منقذة في الأيام السريعة. بطعمها البسيط وشكلها المبهج، هتكون دايمًا موجودة على سفرتك.
