اطعمة ومشروبات

الطعمية السودانية: نكهة خاصة مش شبه حد كتير ناس تفتكر إن الطعمية هي هي في كل البلاد، لكن السودان لها رأي تاني. الطعمية السودانية، اللي بتتعمل من الفول برضو، لكن بطابعها الخاص، وتوابلها اللي بتخليها مختلفة تمامًا عن المصري أو الشامي. خفيفة، مقرمشة، ونكهتها فيها حاجة مميزة، واللي بيجربها مرة صعب ينساها. المكونات طريقة التحضير […]

المحشي اللبناني: التوازن بين النكهة والحموضة يتميّز المطبخ اللبناني بأطباقه الغنية بالتوابل والنكهات المتوازنة، ويأتي المحشي اللبناني ليُجسد هذه السمات بامتياز. بخليط من الأرز والخضار الطازجة، ولمسة دبس الرمان المميزة، يُعدّ هذا الطبق خياراً مثالياً لعشاق الطعم الحامض والطبخ المتقن. المكونات الأساسية تحضير الحشوة في وعاء كبير، نخلط الأرز مع اللحم (إن استُخدم)، والبصل، والطماطم،

الفلافل المصرية: أكلة الصبح اللي بتحبها القلوب من أول ما تفتح عيونك على صوت عربيات الفول، لحد ما توصل الشغل أو الجامعة، لازم تكون شمّيت ريحة الفلافل. الفلافل المصرية، أو “الطعمية” زي ما بنسميها، مش مجرد أكلة، دي رمز لفطار الشارع، وجبة فقير وغني، ولها نكهة مميزة ما تتقارنش بأي نوع فلافل تاني. السر؟ كله

الشكشوكة الليبية: نكهة سريعة من قلب المطبخ الليبي أوقات الجوع المفاجئ، أو لما تبقى عايز أكلة سريعة وغنية بالنكهة، مفيش أحسن من الشكشوكة. وصفة بسيطة، لكن فيها حرارة وحياة، وريحة البهارات اللي تطلع من الطاسة تملأ البيت دفء. الشكشوكة الليبية بتختلف عن باقي الشكشوكة، فيها طابع خاص، حدة في الطعم، وسهولة في التحضير. تعالوا نعرف

المجدرة الشامية: البساطة اللي بتشبع ما في أطيب من أكلة بتجمع بين الطعم البيتي والنكهة الأصيلة، والمجدرة الشامية بتعمل ده بكل سهولة. عدس وبصل ورز، مكونات بسيطة جدًا، لكن الطعم؟ بيحكي عن دفء الشام ولمّتها. المجدرة موجودة في كل بيت، على مائدة الفقراء والأغنياء، وهي دايمًا بتجمع الناس حوالينها بابتسامة وريحة شهية. المكونات طريقة التحضير

الكسكس الجزائري: نكهة تقليدية من سفرة الجدّات في كل بيت جزائري، الجمعة ما تكملش من غير طبق كسكس سخن وسط العيلة. الطبق ده مش مجرد وجبة، ده مناسبة، طقس، ودفء بين الناس. سواء كان باللحم أو الخضار أو حتى حلو، الكسكس له احترامه وحضوره. تعالوا نشوف إزاي نعمل الكسكس الجزائري التقليدي، خطوة بخطوة، من غير

العصيدة الليبية: نكهة من الزمن الجميل في قلب كل بيت ليبي، يوم ما فيش فيه عصيدة كأنه ناقصه حاجة. العصيدة مش بس أكلة، دي لحظة دفء بتجمع العيلة على ريحة سمن وطحين وملمس ناعم يذوب في الفم. وعلى قد ما شكلها بسيط، على قد ما طريقتها محتاجة لمسة قلب. تعالوا نعيش لحظة من المطبخ الليبي،

مقدمة عن المسخن الفلسطيني المسخن الفلسطيني هو طبق تراثي غني بالنكهات، بيعكس تاريخ فلسطين وأصالتها. ريحة السماق مع زيت الزيتون البلدي، والدجاج المحمّر فوق خبز الطابون، بيخلي الوجبة دي مش بس لذيذة، بل فيها روح البيت الفلسطيني. في المقال ده، هنتعلم طريقة عمل المسخن الفلسطيني بخطوات واضحة وطعم لا يُنسى. المكونات الأساسية خطوات التحضير 1.

مقدمة عن المنسف الأردني المنسف مش بس أكلة، ده رمز للكرم والضيافة في الأردن. بيقدم في المناسبات الكبيرة، والأعراس، والتجمعات العائلية. نكهة اللبن الجميد مع اللحم والأرز بتخلق طابع فريد ميشبهش أي طبق تاني. في المقال ده، هنعلمك إزاي تعمل المنسف الأردني في البيت بنفس نكهة العزائم. المكونات الأساسية طريقة التحضير 1. تجهيز الجميد لو

مقدمة عن المندي اليمني المندي اليمني واحد من أرقى وأشهى الأطباق في المطبخ الخليجي، وأصله من اليمن لكنه انتشر في السعودية وباقي دول الخليج بشكل واسع. نكهته المدخنة وطريقة تسويته المميزة هي السر في حب الناس ليه. في المقال ده، هنعرفك على طريقة عمل المندي في البيت، بخطوات سهلة وطعم فاخر ينافس المطاعم. مكونات المندي