اطعمة ومشروبات

الثريد الإماراتي: الأصالة في طبق الثريد واحد من أقدم الأطباق التقليدية في المطبخ الإماراتي، ويُعتبر وجبة رئيسية في رمضان والمناسبات. يجمع بين اللحم والخبز والمرق، وبيقدم تجربة تراثية فريدة بطابع خليجي دافئ. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: طهي اللحم في قدر، يُقلى البصل في الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم ويُشوح جيدًا. يُضاف الطماطم والبهارات […]

الفتة المصرية: طبق المناسبات والمذاق الراسخ الفتة المصرية من الأطباق التي تحمل معها طابعًا احتفاليًا، فهي حاضرة في الولائم والأعياد والمناسبات الكبرى، خاصة في عيد الأضحى. تتكوّن من طبقات متناسقة من الخبز المحمّص، الأرز، واللحم، وتُغمر بمرق غني وتُتوج بثومية قوية النكهة. في هذا المقال، نُقدّم لك طريقة تحضير الفتة المصرية على أصولها. المكونات الأساسية

المسقعة بالبطاطس: طاجن مصري بطعم لا يُقاوم المسقعة بالبطاطس والباذنجان من الأطباق المصرية التقليدية التي تجمع بين البساطة والطعم الغني. يمكن تقديمها كطبق رئيسي نباتي، أو بإضافة اللحم المفروم لتصبح وجبة مشبعة ومتوازنة. وتزداد لذّتها عندما تُخبز في الفرن حتى تمتزج النكهات تمامًا. المكونات الأساسية طريقة التحضير 1. تحضير الصلصة في قدر على النار، نُقلّي

ورق العنب: النكهة الملفوفة التي لا تُقاوم ورق العنب المحشي من الأطباق المحببة في مطابخ كثيرة، ويحتل مكانة خاصة في المناسبات والولائم. يتميز هذا الطبق بتوازنه بين الحشوة العطرية ونكهة الورق الحامضة التي تُضفي عليه طابعًا شرقيًا مميزًا. سواء كنت تفضّله بزيت الزيتون أو باللحم، إليك طريقة تحضيره على أصوله. المكونات الأساسية طريقة تحضير الحشوة

المحشي السوري: عبق الشام في كل قضمة من أطيب الأكلات التي تتميّز بها الموائد السورية، المحشي بنكهات مميزة ورائحة لا تُنسى. الخضروات المحشوة بالأرز واللحم والبهارات السورية تنقلنا إلى قلب الشام حيث البساطة تلتقي بالفن في الطبخ. إليكم الطريقة التقليدية لتحضير المحشي السوري بكل تفاصيله. المكونات الأساسية طريقة تحضير الحشوة نمزج الأرز المغسول والمصفى مع

المحشي المصري: وجبة تجمع العائلة حول السفرة المحشي في المطبخ المصري ليس مجرد طبق، بل هو طقس منزلي كامل. من لحظة تحضير الحشوة، إلى لف الأوراق، وحتى خروج الصواني من الفرن، المحشي وجبة تحمل دفء الأسرة ورائحة البيت. سواء كان ورق عنب، كوسا، فلفل، أو باذنجان، كل نوع له طابعه الخاص ونكهته المميزة. مكونات خلطة

الكبدة الإسكندراني: نكهة البحر والطاسة السخنة في مدينة الإسكندرية، حيث الموانئ والنسيم البحري، الكبدة مش مجرد وجبة سريعة، بل تجربة كاملة تبدأ من رائحة التتبيلة على النار وتنتهي بلقمة ساخنة في رغيف بلدي. الكبدة الإسكندراني تتميّز بأنها حارة، قوية الطعم، وسريعة التحضير. إليك خطوات تحضيرها بطريقة بسيطة ولكن بطعم ينافس أشهر عربات الكبدة في وسط

الفتوش اللبناني: سلطة غنية بنكهة شرقية مميزة الفتوش اللبناني من أشهر السلطات في المطبخ الشامي، ويتميّز بألوانه الزاهية ونكهته المتوازنة التي تجمع بين الحمض والحلاوة والقرمشة. يُقدَّم غالبًا كمقبل بارد إلى جانب الأطباق الرئيسية، ويعتبر عنصرًا أساسيًا على موائد رمضان والعزائم. المكونات الأساسية مكونات التتبيلة طريقة التحضير 1. تجهيز الخضروات تُغسل جميع الخضروات جيدًا، ثم

البامية باللحم: وصفة تقليدية لا تغيب عن المائدة البامية باللحم من الأطباق المصرية الأصيلة التي تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية. تُطهى ببطء مع اللحم والطماطم والتقلية لتُقدّم وجبة متكاملة دافئة تُحبها الأسرة، خاصة بجانب الأرز الأبيض أو العيش البلدي. المكونات الأساسية طريقة التحضير 1. سلق اللحم في قدر على النار، يُشوّح اللحم مع

الشاورما السورية: ساندويتش بيحكي قصة في يومك السريع، وانت ماشي في الشارع، أول ما تشم ريحة الشاورما على السيخ، قلبك بيدق. الشاورما السورية مش مجرد أكل، دي تجربة كاملة. من التتبيلة لخبز الصاج للثومية، كل تفصيلة فيها متاخدة بجد. لو نفسك في شاورما زي اللي بتتعمل على العربيات، بس في البيت وبنفس الطعم؟ تعالى شوف