اطعمة ومشروبات

السلتة اليمنية: طبق شعبي يمني دافي وغني بالنكهة السلتة هي واحدة من أشهر الأكلات الشعبية في اليمن، وتُقدَّم عادة كوجبة غداء رئيسية. تعتمد على مزيج من المرق واللحم والخضار والبهارات، وتُغطّى بطبقة رغوية ساخنة تُعرف بـ”الحلبة”، ما يمنحها طابعها المميز. المكونات للأساس: للحلبة: طريقة التحضير الخطوة 1: تجهيز قاعدة السلتة في قدر، يُشوّح البصل مع […]

الشية السودانية: نكهة مشاوي إفريقية بطابع خاص الشية السودانية من أشهر الأطباق في السودان، وهي عبارة عن لحم يُتبّل بتتبيلة بسيطة ويُشوى على الفحم أو في الفرن، ويُقدّم غالبًا مع العصيدة أو الخبز البلدي. نكهته قوية ويُعتبر طبقًا أساسيًا في المناسبات والعزومات. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: تجهيز التتبيلة يُخلط البصل والثوم والتوابل والزيت والليمون

العصبان التونسي: أكلة تراثية بتفاصيل دقيقة وطعم أصيل العصبان التونسي هو طبق تقليدي شهير في تونس وليبيا، يتكوّن من مصارين الخروف المحشوة بخليط من الأرز، الكبد، الرئة، والبقدونس. يُطهى في ماء مغلي ثم يُحمّر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ونكهة لا تُقاوم. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: تحضير الحشوة يُخلط الأرز مع الأحشاء المفرومة والبصل والخضرة

البطاطا بالكريمة: وصفة دافئة بطعم غني ومخملي البطاطا بالكريمة والجبنة طبق فاخر يليق بالعزومات أو الوجبات العائلية. كريمة الطهي تذوب مع البطاطا لتعطي قوام كريمي رائع، مع لمسة الجبنة الذهبية المقرمشة على الوجه. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: تجهيز الخليط يُخلط الثوم مع الكريمة والتوابل في وعاء. تُدهن صينية الفرن بالزبدة وتُرتب فيها شرائح البطاطا.

البطاطا المشوية: وصفة خفيفة ولذيذة لكل الأوقات البطاطا المشوية من الأكلات السهلة والمحببة، سواء كانت وجبة خفيفة أو طبق جانبي بجانب الدجاج أو اللحم. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ويمكن تنكيهها بمكونات بسيطة من المطبخ. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: نقع البطاطا تُنقع البطاطا في ماء وملح لمدة 15 دقيقة، ثم تُجفف جيدًا قبل

البطاطا المحشية: طبق مبتكر بطعم غني ومظهر أنيق البطاطا المحشية من الأكلات اللي تقدر تقدمها كطبق رئيسي أو جانبي، وبتجمع بين طراوة البطاطس وحشوة لذيذة من اللحم أو الخضار، وكل ده بيتغطى بطبقة جبنة أو صوص حسب ذوقك. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: تجهيز البطاطا تُغسل البطاطس جيدًا، وتُسلق نصف سلق، ثم تُفرغ من المنتصف

الكرنب المحشي: ملك المحاشي المصرية على السفرة الكرنب المحشي من أشهر وألذ الأطباق المصرية، خصوصًا في المناسبات والعزومات. ورق الكرنب يُحشى بخليط من الأرز والبهارات، ثم يُطهى في صلصة الطماطم الغنية، ليكون النتيجة طبق مشبع، دافي، وريّحته بتفتح النفس. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: تجهيز الكرنب تُزال العروق من ورق الكرنب، ويُسلق في ماء مغلي

كفتة بالصلصة: طبق كلاسيكي بصلصة غنية وطعم شهي كفتة بالصلصة هي واحدة من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المصري، حيث يتم تحضيرها بتشكيلة لذيذة من كرات اللحم التي تُطهى في صلصة الطماطم الغنية بالتوابل. وجبة مثالية للغداء أو العشاء، وتُقدّم عادةً مع الأرز الأبيض أو المكرونة. المكونات للكفتة: لصلصة الطماطم: طريقة التحضير

كفتة باللبن: وصفة شامية ناعمة ومليانة نكهة كفتة اللبن واحدة من أشهر وصفات المطبخ الشامي، وبتعتمد على كرات الكفتة المطهية داخل صوص الزبادي الكريمي. أكلة خفيفة، طرية، وغنية بالنكهة، وبتتقدم غالبًا مع الأرز بالشعيرية. المكونات لكرات الكفتة: لصلصة اللبن: طريقة التحضير الخطوة 1: تشكيل الكفتة يُخلط اللحم مع البصل والبهارات والبقسماط ويُشكّل على هيئة كرات

كفتة بالطحينة: نكهة شرقية بلمسة ناعمة ومميزة كفتة الطحينة من الأطباق المشهورة في الشام وفلسطين والأردن، وبتجمع بين كرات الكفتة الطرية وصوص الطحينة الغني بالنكهة. وجبة بتتقدم عادة مع الأرز أو الخبز العربي، ومناسبة للغداء العائلي. المكونات لكرات الكفتة: لصلصة الطحينة: طريقة التحضير الخطوة 1: تشكيل الكفتة يُخلط اللحم مع البصل والثوم والبهارات ويُشكل على