يُعد المطبق السعودي من أشهر الأطباق التقليدية التي تجمع بين النكهة الغنية والمظهر الجذاب، ويشتهر بكونه وجبة محببة على السفرة السعودية في مختلف المناسبات. ومع حلول عام 2025، يبحث الكثير من الناس عن طرق مبسطة لتحضير هذا الطبق الأصيل في المنزل، دون التخلي عن طعمه الذهبي الشهي. في هذا المقال، نقدم لك طريقة تحضير المطبق […]
المطبق السعودي الذهبي بخطوات بسيطة – 2025 قراءة المزيد »
خبز التنور، أو كما يُعرف في بعض المناطق بـ”خبز الطابون” أو “خبز التنوري”، هو أحد أعرق أنواع الخبز في العالم العربي والخليج تحديدًا، ويُحضّر تقليديًا في أفران من الطين تُعرف بالتنور.هذا الخبز المميز برائحته الفواحة وطعمه الفريد كان دائمًا حكرًا على البيوت الريفية أو الأفران الشعبية. لكن في عام 2025، ومع تطور أدوات المطبخ وتقنيات
خبز التنور في البيت؟ أسهل مما تتخيل – 2025 قراءة المزيد »
في قلب الجزيرة العربية، حيث الصحارى والجبال، وُلدت وصفة مرق اللحم النجدي، الطبق الذي لا تخلو منه الموائد التراثية في منطقة نجد، وخصوصًا في المناسبات والعزائم الكبيرة.اليوم، في عام 2025، نعيد تقديم هذا الطبق الأصيل بلمسة منزلية بسيطة تليق بالمطبخ العصري، مع الحفاظ التام على المذاق النجدي اللذيذ. مرق اللحم النجدي ليس مجرد حساء، بل
مرق اللحم النجدي الأصلي – جربه اليوم! – 2025 قراءة المزيد »
مرقة غنية ونكهة أصيلة بتلمّ السفرة المكونات: خطوات التحضير: 1. نبدأ بالتشويح:في قدر على النار، ضيفي الزيت أو السمن وسخنيه كويس.نحط البصل ونقلبه لحد ما يصفر شوية، وبعدين نحط الثوم ونكمّل التقليب.أول ما تبدأ الريحة تطلع، نضيف قطع اللحم ونقلّب كويس لحد ما يتغير لونها وتتقفل مسامها. 2. ننزّل الطماطم والبهارات:ضيفي الطماطم المبشورة، وقلّبيها مع
طريقة عمل صالونة اللحم اليمنية بالتوابل 2025 قراءة المزيد »
خبز يومي سريع ولذيذ من قلب المطبخ اليمني المكونات: خطوات التحضير: 1. نجهز العجينة:في بولة كبيرة، نخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.نضيف الزيت ونبدأ نضيف الماء شوية شوية ونعجن.نفضل نعجن حوالي 7 دقايق لحد ما العجينة تبقى ناعمة وطرية وما تلزقش في الإيد. 2. نغطيها ونسيبها ترتاح:نغطي العجينة ببلاستيك أو فوطة نظيفة، ونسيبها تختمر في مكان
طريقة تحضير خبز الطاوة اليمني في البيت 2025 قراءة المزيد »
العيش الحساوي ليس مجرد خبز، بل هو تراث متجذّر في أرض الأحساء، يرتبط بالمناسبات، والسفر، والكرم. يتميّز بلونه الداكن، وطعمه العميق، وملمسه الذي يختلف عن أنواع الخبز الأخرى. في عام 2025، أصبح بالإمكان تحضير هذا الخبز الغني في المنزل بكل سهولة، مع الحفاظ على قيمته الغذائية وأصالته. في هذا المقال، سنتعلّم كيفية إعداد عيش حساوي
عيش حساوي لا يُقاوم: طريقة منزلية – 2025 قراءة المزيد »
كبدة الحجاز ليست مجرد وجبة تقليدية، بل هي انعكاس لهوية الطعم الحجازي الأصيل. يجتمع فيها البساطة مع العمق، النكهة مع التوابل، والتاريخ مع الحداثة.في عام 2025، أعاد الطهاة إحياء هذه الوصفة بلمسات خفيفة تجعلها أكثر عصرية وغنى، مع إضافة بهارات سرية ترفع من مستواها وتحوّلها من طبق شعبي إلى تجربة ذوقية لا تُنسى. ما الذي
كبدة الحجاز اللذيذة + بهارات سرية – 2025 قراءة المزيد »
أكلة شعبية من اليمن بطعم يفوّت ولا يتفوّت. المكونات: لو هتعمليها بالدجاج: ومعاهم: خطوات التحضير: 1. التشويح:سخّني الزيت أو السمن في قدر على نار متوسطة.ضيفي البصل وقلّبيه لحد ما يذبل ويبدأ لونه يصفر.ضيفي الثوم، وبعد كده الطماطم المبشورة وسيبيهم يتسبكوا شوية مع بعض. 2. التتبيل:ضيفي البهارات (كركم، كمون، فلفل، قرفة، بهارات يمنية)، وقلّبيهم كويس.ضيفي قطع
طريقة عمل المرق اليمني بالدجاج أو اللحم 2025 قراءة المزيد »
في عالم الطهي العربي، وخاصة في المطبخ الخليجي، يحتفظ مقلقل اللحم بمكانة خاصة كواحد من الأطباق التي تعبّر عن التراث والهوية والكرم. ومع تطور الأذواق وظهور تقنيات جديدة في عالم الطبخ، بدأ عشاق هذا الطبق يبحثون عن وصفات وخلطات أكثر جرأة وابتكارًا دون التفريط في أصالته. وهنا يأتي دور “مقلقل اللحم الناري على الجمر –
مقلقل اللحم الناري على الجمر – خلطة 2025 قراءة المزيد »
كهة شرقية، وتتبيلة تخلي الشوي ليه معنى تاني! المكونات: خطوات التحضير: 1. نجهز التتبيلة:في بولة كبيرة، ضيفي اللحم المفروم وكل المكونات اللي فوق مرة واحدة.ابدئي في العجن بإيدك (أو بمضرب عجان لو متاح) لمدة 5 لـ 7 دقايق، لحد ما تتماسك التتبيلة وتتشرب النكهات. 2. نسيبها ترتاح:غطي الخليط ببلاستيك، وسيبيه في التلاجة ساعة على الأقل
طريقة تحضير الكباب اليمني المتبل على الفحم 2025 قراءة المزيد »
