elshreif.com

في زمن السرعة والانشغالات، يبقى الفطور الشعبي السعودي رمزًا للبساطة والدفء، حتى في عام 2025. ولأن وقت الصباح أصبح ضيقًا لدى الكثيرين، نقدم لك أفكارًا لفطور سعودي تقليدي يمكنك تحضيره في ربع ساعة فقط، دون أن تتنازل عن النكهة أو الأصالة. هل يمكن فعلاً تحضير فطور شعبي في 15 دقيقة؟ نعم، وبكل سهولة! في 2025، […]

في عالم يتسارع نحو الأطعمة السريعة والوجبات الجاهزة، يعود طبق “قرصان لحم وخضار” ليأخذ مكانه على المائدة السعودية، تمامًا كما اعتدناه “زي زمان”. هذه الأكلة الشعبية التي تجسّد عبق الماضي ونكهة التراث، تعود في 2025 بشكل يجمع بين الأصالة والتجديد، لتلبي أذواق الجيل الجديد دون أن تفقد هويتها. ما هو القرصان؟ القرصان هو أحد أشهر

إذا كنت من عشاق الأرز واللحم، فـ مشخول اللحم لازم يكون في قائمة وصفاتك الذهبية. نكهة عميقة، لون ذهبي يفتح النفس، وريحة تسبق الطبق على السفرة!في 2025، الأكلات التقليدية رجعت بقوة، لكن بمسات مطورة تبهر العين والذوق، ومشخول اللحم هو المثال المثالي على كيف ممكن نحافظ على الأصل ونضيف عليه لمسة “واو”. وش هو المشخول؟

لو بندوّر على أكلة تجمع بين البساطة والفخامة، ما نلقى أحسن من السليق السعودي، خصوصًا لما يكون بكريمية ناعمة وطعم دجاج يذوب في الفم.سليق دجاج كريمي ولا أطيب – 2025 هو نسخة مطوّرة من الطبق التراثي المعروف في الحجاز، لكن بلمسة عصرية خفيفة، ترضي ذوق كل الأجيال. في 2025، صار الطبخ يميل للراحة والطعم الغني،

إذا سافرت يومًا للقصيم، فمستحيل تطلع بدون ما تتذوق المجشوش… الأكلة التراثية اللي تحكي قصة من الطيب والكرم والنكهة اللي تنزرع في الذاكرة.المجشوش السعودي من أكثر الأطباق الشعبية شهرة في منطقة القصيم، ويمثل مزيج متكامل من الرز واللحم والبهارات الثقيلة اللي تعطي دفء وسخاء في كل لقمة. في 2025، صار فيه رجوع كبير للأكلات الشعبية

إذا كنت من عشّاق الأكلات الشعبية الغنية بالنكهة والتفاصيل، فـ مطازيز الطماطم بتكون حتمًا طبقك المفضل الجديد. المطازيز طبق سعودي عريق من قلب نجد، لكنه هنا بنكهات طماطم طاغية، وتتبيلة عصرية تخلي الطعم “تحفة” فعلاً! في 2025، كثير من الناس يدورون على وصفات تراثية لكن بلمسة جديدة، وهنا نأخذك في وصفة محدثة تجمع النكهة الأصلية

إذا كنت من عشاق الأكل الجنوبي الأصيل، فأكيد الرز الأحمر الجنوبي له مكانة خاصة في قلبك. نكهته الحادة، لونه المميز، وريحة البهارات اللي تعبي المكان… كلها تخليه من الأطباق اللي تخلّد في الذاكرة. واليوم جايبين لك الوصفة التقليدية بنكهة أهل الجنوب، ومعاها حركات المطاعم اللي ترفع الطبق لمرحلة ثانية تمامًا – كلها في وصفة محدثة

الفاصوليا بالدجاج من الأطباق اللي دايم تحسسك بالراحة والدفا، خصوصًا لما تكون بطابع سعودي ونكهة أصيلة. وفي 2025، صار الناس يدورون على طرق جديدة وغير تقليدية لتحضير الأكلات المعروفة. واليوم جايبين لك وصفة فاصوليا سعودية بالدجاج بأسلوب مختلف يخلّي الطعم أقوى والنتيجة أروع. الوصفة دي تجمع بين البهارات السعودية، والدجاج الطري، والفاصوليا اللي تذوب في

رز الشعبي ما هو مجرد طبق، هو نكهة من الذاكرة، وسفرة عامرة بالحب والدفا. وعلى الرغم من بساطته، إلا أن له سحر خاص يخليه من أكثر الأطباق طلبًا في البيوت والمناسبات. كثير ناس يجربونه، بس قلة يعرفون “السر” اللي يخليه يربش الطعم ويركّب النكهة صح! في هذا المقال، راح نكشف لك سر رز الشعبي اللي