elshreif.com

الجريش السعودي: وصفة نجدية بطعم الزمن الجميل الجريش من أشهر الأكلات الشعبية في نجد، ويُقدّم في الولائم والجمعات العائلية. يتميز بقوامه الكثيف وطعمه الفريد الناتج من دمج القمح المجروش مع اللبن أو الحليب واللحم، ويُزين بالبصل المحمّر أو السمن. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: نقع وطهي الجريش يُنقع الجريش لمدة 3 ساعات، ثم يُطهى مع […]

الزربيان العدني: عبق اليمن في كل قضمة الزربيان هو واحد من أشهر أطباق الأرز اليمنية، وخصوصًا في عدن. يتميز بنكهاته العطرية واحتوائه على الزعفران والبطاطس والبهارات العدنية الفريدة. يُطهى غالبًا مع اللحم أو الدجاج، ويُقدّم في المناسبات والأعراس. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: طهي اللحم أو الدجاج يُشوح البصل في الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف

الهريس القطري: نكهة الأجداد في عزائم اليوم الهريس من أشهر أطباق المطبخ القطري والخليجي عمومًا، وغالبًا ما يُقدّم في المناسبات والعزائم الكبرى، خاصة في رمضان. يتميّز بقوامه الغني ومكوناته البسيطة، ويُقدّم مع السمن أو الدهن العربي لإضفاء نكهة أصيلة. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: نقع القمح يُنقع القمح لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال

السليق الطائفي: طعم الحجاز في طبق السليق الطائفي من أقدم وأشهر الأطباق السعودية، وخصوصًا في منطقة الطائف. يتميز بكونه طبق بسيط، غني، ودافئ. مزيج الأرز المطهو بالحليب مع اللحم أو الدجاج، ونكهة السمن البلدي، بيخلّيه من الأكلات اللي ما تنساها أبدًا. واللي يذوقه مرة، لازم يطلبه تاني. المكونات الأصلية خطوات التحضير على أصول الطائف الخطوة

الفتة الشامية: بساطة المكونات وثراء الطعم الفتة الشامية طبق دافئ من قلب المطبخ السوري واللبناني، يجمع بين الخبز المحمّص، اللبن الزبادي، الطحينة، والحمص، ليُقدَّم كوجبة متكاملة غنية بالنكهات. عادةً ما تُحضّر في التجمعات العائلية والموائد الرمضانية، وتُقدَّم كمقبلات دافئة أو كوجبة رئيسية نباتية. المكونات الأساسية طريقة التحضير 1. تحضير الخبز يُحمّص الخبز في الفرن أو

الثريد الإماراتي: الأصالة في طبق الثريد واحد من أقدم الأطباق التقليدية في المطبخ الإماراتي، ويُعتبر وجبة رئيسية في رمضان والمناسبات. يجمع بين اللحم والخبز والمرق، وبيقدم تجربة تراثية فريدة بطابع خليجي دافئ. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: طهي اللحم في قدر، يُقلى البصل في الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم ويُشوح جيدًا. يُضاف الطماطم والبهارات

الفتة المصرية: طبق المناسبات والمذاق الراسخ الفتة المصرية من الأطباق التي تحمل معها طابعًا احتفاليًا، فهي حاضرة في الولائم والأعياد والمناسبات الكبرى، خاصة في عيد الأضحى. تتكوّن من طبقات متناسقة من الخبز المحمّص، الأرز، واللحم، وتُغمر بمرق غني وتُتوج بثومية قوية النكهة. في هذا المقال، نُقدّم لك طريقة تحضير الفتة المصرية على أصولها. المكونات الأساسية

المسقعة بالبطاطس: طاجن مصري بطعم لا يُقاوم المسقعة بالبطاطس والباذنجان من الأطباق المصرية التقليدية التي تجمع بين البساطة والطعم الغني. يمكن تقديمها كطبق رئيسي نباتي، أو بإضافة اللحم المفروم لتصبح وجبة مشبعة ومتوازنة. وتزداد لذّتها عندما تُخبز في الفرن حتى تمتزج النكهات تمامًا. المكونات الأساسية طريقة التحضير 1. تحضير الصلصة في قدر على النار، نُقلّي

ورق العنب: النكهة الملفوفة التي لا تُقاوم ورق العنب المحشي من الأطباق المحببة في مطابخ كثيرة، ويحتل مكانة خاصة في المناسبات والولائم. يتميز هذا الطبق بتوازنه بين الحشوة العطرية ونكهة الورق الحامضة التي تُضفي عليه طابعًا شرقيًا مميزًا. سواء كنت تفضّله بزيت الزيتون أو باللحم، إليك طريقة تحضيره على أصوله. المكونات الأساسية طريقة تحضير الحشوة

المحشي السوري: عبق الشام في كل قضمة من أطيب الأكلات التي تتميّز بها الموائد السورية، المحشي بنكهات مميزة ورائحة لا تُنسى. الخضروات المحشوة بالأرز واللحم والبهارات السورية تنقلنا إلى قلب الشام حيث البساطة تلتقي بالفن في الطبخ. إليكم الطريقة التقليدية لتحضير المحشي السوري بكل تفاصيله. المكونات الأساسية طريقة تحضير الحشوة نمزج الأرز المغسول والمصفى مع