elshreif.com

الكبة المقلية: ملكة المقبلات الشامية الكبة المقلية واحدة من أشهر المقبلات في بلاد الشام، خصوصًا في سوريا ولبنان. قوامها الخارجي المقرمش وحشوتها الغنية باللحم والبصل والصنوبر بيخلوها طبق مايتعوضش. مناسبة للمناسبات أو كوجبة خفيفة شهية. المكونات للعجينة: للحشوة: طريقة التحضير الخطوة 1: تحضير الحشوة يُقلى البصل حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم والبهارات والصنوبر. يُطهى حتى […]

الأرز بالسمك: نكهة البحر والبهارات في طبق واحد الأرز بالسمك من الأطباق المحبوبة في المطبخ المصري والمغاربي، وغالبًا ما يُقدَّم مع السمك المقلي أو المشوي. نكهة الأرز المتشوّح بالثوم والكمون والطماطم بتكمّل طعم السمك وبتخلي الطبق غني ومشبع. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: تشويح الخلطة يُقلّى البصل والثوم في الزيت حتى يذبلا، ثم تُضاف الطماطم

الأرز بالخضار: وصفة صحية ومليئة بالألوان والنكهات الأرز بالخضار هو الخيار المثالي لمحبي الأكل النباتي أو الوجبات الخفيفة والمتكاملة. بيجمع بين النشويات المفيدة والخضار الطازجة، ويصلح كوجبة رئيسية أو طبق جانبي لأي سفرة. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: تحمير الخضار في قدر، يُسخن الزيت ويُقلّى البصل والثوم حتى يذبلا، ثم تُضاف الخضار وتُقلّى لمدة 5

الأرز باللحم: وجبة العزائم والمناسبات بامتياز الأرز باللحم طبق تقليدي فاخر يُقدَّم في المناسبات والعزومات الكبيرة، وبيتميز بنكهات البهارات العربية وقوام الأرز المفلفل وقطع اللحم الطرية. يمكن تحضيره مع اللحم الضأن أو البقري حسب الرغبة. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: سلق اللحم يُسلق اللحم مع البصل وبهارات السلق حتى ينضج، ثم يُصفّى مع الاحتفاظ بالمرق.

الأرز بالدجاج: وصفة كلاسيكية لا تخيب أبدًا الأرز بالدجاج هو واحد من أكثر الأطباق المحبوبة في المطابخ العربية، وبتتنوع طرقه حسب البلد، لكن أساسه واحد: أرز مفلفل، دجاج طري، وبهارات متوازنة. الوجبة دي مثالية للغداء، ولها مكان خاص في كل بيت. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: سلق الدجاج يُسلق الدجاج مع نصف كمية البصل والبهارات

الأرز بالزعفران: طابع فاخر ونكهة ملوكية الأرز بالزعفران من أرقى الأطباق اللي تُقدَّم في المناسبات والعزائم، خاصة في الخليج والهند. لونه الذهبي ورائحته المميزة بيخلّوه فريد في شكله وطعمه، وكأنك بتقدّم قطعة من الفخامة على سفرتك. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: غسل الأرز يُغسل الأرز عدة مرات ثم يُنقع لمدة 20 دقيقة، ويُصفى قبل الاستخدام.

الأرز بالكاري: وصفة عطرية بتوابل الشرق الأرز بالكاري من الأطباق الغنية بالنكهة واللون والرائحة، وبيجمع بين المذاق الهندي والتقديم العربي. يُحضَّر بطريقة سهلة وسريعة، ويُقدَّم بجانب الدجاج أو الخضار أو حتى كوجبة قائمة بذاتها. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: تشويح البصل في قدر على نار متوسطة، يُسخن الزيت ويُقلّى البصل حتى يذبل دون أن يتحمّر.

الأرز بالشعيرية: الطبق الجانبي اللي ما يغيب عن أي سفرة الأرز بالشعيرية من أشهر أنواع الأرز الجانبية اللي بنقدّمها جنب أطباق كتير زي الدجاج المشوي أو الكفتة. سهل وسريع، وطعمه الذهبي اللذيذ بيخلّيه مُفضّل عند الصغار والكبار. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: تحمير الشعيرية في قدر على النار، نُحمّر الشعيرية في الزيت أو الزبدة حتى

الأرز المفلفل: سر كل سفرة ناجحة الأرز المفلفل هو أساس وجبة ناجحة، خصوصًا لما يكون أبيض وناعم وماسك حباته بدون عجن. هو أكلة بسيطة لكن إتقانها يحتاج شوية حِرفة، والنهاردة هنعملها بطريقة مضمونة خطوة بخطوة. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: غسل ونقع الأرز يُغسل الأرز جيدًا حتى يصبح ماء الغسيل شفافًا، ثم يُنقع لمدة 15-30

الأرز البخاري: ملك الأرز في المطبخ السعودي الأرز البخاري من أشهر الأطباق الخليجية، وخاصة في السعودية، ويتميّز بطعمه الغني ونكهته الفريدة المستمدة من البهارات واللحم أو الدجاج. يُقدّم غالبًا في الولائم، ويُعد رمزًا للكرم والجود في المائدة السعودية. المكونات طريقة التحضير الخطوة 1: تجهيز الدجاج أو اللحم يُقلّى البصل حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والبهارات،