النودلز بالخضار: وصفة سريعة وصحية بطابع آسيوي
النودلز بالخضار من الأطباق السريعة اللي تقدر تحضرها في أقل من 20 دقيقة. غنية بالألوان والنكهات ومناسبة للنباتيين أو اللي بيدوروا على وجبة خفيفة وغنية بالخضار.
المكونات
- 1 عبوة نودلز (أرز أو قمح)
- 1 جزرة مقطعة شرائح رفيعة
- 1 حبة فلفل ألوان (أصفر أو أحمر)
- 1/2 كوب بروكلي صغير
- 1 بصلة خضراء مقطعة
- 2 ملعقة زيت نباتي أو سمسم
- 2 ملعقة صويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
- رشة فلفل أسود، سمسم للتزيين
طريقة التحضير
الخطوة 1: سلق النودلز
يُسلق النودلز في ماء مغلي حسب التعليمات، ثم يُصفّى ويُرش بقليل من الزيت حتى لا يلتصق.
الخطوة 2: تحمير الخضار
في مقلاة واسعة، يُسخن الزيت ويُضاف الزنجبيل ثم الخضار حسب الترتيب (البروكلي أولًا)، ويُقلب على نار عالية حتى تطرى دون أن تفقد قرمشتها.
الخطوة 3: التجميع
تُضاف النودلز للصينية مع الصويا صوص والتوابل، وتُقلّب على نار عالية لمدة دقيقتين. يُقدّم الطبق مزينًا بالسمسم والبصل الأخضر.
نصائح للطعم المثالي
- استخدم خضار طازجة ومتنوعة لزيادة القيمة الغذائية.
- تقدر تضيف القليل من عصير الليمون أو زيت السمسم لنكهة أقوى.
- ممكن استبدال الصويا صوص بصوص المحار أو الترياكي حسب الذوق.
القيمة الغذائية
- منخفض الدهون وغني بالألياف والفيتامينات
- مناسب للريجيم أو الأكل النباتي
- سهل الهضم ومثالي للعشاء
الختام
النودلز بالخضار وجبة ذكية وسريعة. جربها، وهتكون خيارك المفضل لما تحب تجمع بين السرعة والصحة.
