المعكرونة بالجبن: الذوبان اللي بيخليها طبق مستحيل تقاومه
المعكرونة بالجبن واحدة من أكثر الأطباق اللي بتحبها الكبار والصغار، خصوصًا لما تكون جبنة سايحة وطعمها كريمي غني. الوصفة دي سهلة وسريعة، ومناسبة لأي وقت تحب فيه وجبة دسمة ومشبعة.
المكونات
- 500 جم معكرونة (أي نوع)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب حليب
- 1 كوب كريمة طهي (اختياري)
- 1.5 كوب جبنة شيدر مبشورة + جبن موزاريلا
- فلفل أبيض، رشة جوزة الطيب، ملح
طريقة التحضير
الخطوة 1: سلق المعكرونة
تُسلق المعكرونة في ماء مغلي وملح حتى تنضج نصف نضج، وتُصفّى.
الخطوة 2: تحضير صوص الجبن
تُذوّب الزبدة ويُضاف الدقيق مع التقليب، ثم يُسكب الحليب والكريمة تدريجيًا حتى يتكاثف القوام. تُضاف الجبنة وتُحرّك حتى تذوب تمامًا.
الخطوة 3: المزج والخبز (اختياري)
تُخلط المعكرونة مع صوص الجبن، وتُقدّم مباشرة، أو تُوضع في صينية وتُخبز 10 دقائق حتى يتحمّر الوجه.
نصائح لضبط الطعم
- استخدم أكثر من نوع جبن لنكهة أعمق (شيدر + رومي + موزاريلا).
- يمكن إضافة القليل من البصل البودرة أو الثوم البودرة للصوص.
- رشّة بابريكا على الوجه تعطي لون رائع.
القيمة الغذائية
- غنية بالكالسيوم والبروتين
- مصدر ممتاز للطاقة
- مثالية للأطفال ومحبي الجبنة
الختام
المعكرونة بالجبن طبق بسيط في مكوناته، لكنه غني في طعمه. وجبة بتجمع بين الراحة والنكهة، وبتناسب كل الأعمار.
