السباغيتي الإيطالي العربي: مزيج النكهتين في طبق واحد
السباغيتي طبق شهير عالميًا، لكن عند العرب تطوّرت نكهته بإضافة التوابل الشرقية واللمسة الخاصة لكل بلد. هذا الطبق يجمع بين المعكرونة الإيطالية الأصلية والتوابل العربية المميزة، ليمنحك طعمًا غنيًا وسهل التحضير في الوقت نفسه.
المكونات
- 500 جم مكرونة سباغيتي
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 حبة طماطم مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، كمون، قرفة، كزبرة ناشفة
- ملح حسب الذوق
- رشة شطة أو فلفل أحمر حار (اختياري)
- جبن مبشور للتقديم
طريقة التحضير
الخطوة 1: سلق السباغيتي
تُسلق المكرونة في ماء مغلي وملح حتى تُصبح “أل دينتي”، ثم تُصفّى مع الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق.
الخطوة 2: تحضير الصلصة
يُسخن زيت الزيتون، ويُقلّى فيه البصل والثوم حتى يذبلا. تُضاف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والتوابل، وتُطهى حتى تتكاثف الصلصة.
الخطوة 3: المزج والتقديم
تُضاف السباغيتي إلى الصلصة وتقلب جيدًا، ويمكن إضافة ماء السلق لتخفيف القوام. تُقدّم ساخنة مع الجبن المبشور فوقها.
نصائح عربية للنكهة
- القرفة تضيف دفء ونكهة مختلفة للصوص.
- أضف القليل من النعناع المجفف لطابع شرقي واضح.
- يمكن إضافة قطع لحم مفروم أو دجاج لمزيد من الغنى.
القيمة الغذائية
- مصدر للطاقة والنشويات
- غنية بمضادات الأكسدة من الطماطم
- تُقدّم كوجبة رئيسية مشبعة وسهلة التحضير
الختام
السباغيتي الإيطالي العربي طبق يجمع بين البساطة العالمية والنكهة العربية الغنية. وصفة سريعة، لذيذة، وتناسب كل يوم.
