السباغيتي الإيطالي العربي: مزيج ثقافات في طبق واحد
لو بتحب الباستا الإيطالية وعايز تضيف لها لمسة عربية، الوصفة دي هتعجبك جدًا. السباغيتي الإيطالي العربي هي وصفة مستوحاة من الباستا الكلاسيكية لكن بتوابل عربية ولمسة شرقية في كل قضمة.
المكونات
- 1 كيس سباغيتي (500 جم)
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 250 جم لحم مفروم أو سجق شرقي
- 2 حبة طماطم مبشورة
- 1 ملعقة صلصة طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشاوي
- رشة قرفة + شطة حسب الذوق
- ملح، فلفل أسود
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. سلق السباغيتي:
تُسلق في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم تُصفّى وتُرش بقليل من الزيت حتى لا تلتصق.
2. تحضير الصوص:
في مقلاة، يُسخن الزيت ويُضاف البصل حتى يذبل، ثم الثوم واللحم ويُطهى حتى ينضج. تُضاف الطماطم المبشورة والصلصة والتوابل، وتُطهى الصلصة حتى تتسبك.
3. التجميع:
تُضاف المعكرونة إلى الصوص وتُقلّب جيدًا حتى تتغلف بالكامل. تُزين بالبقدونس وتُقدَّم ساخنة.
نصائح للطعم المميز
- يمكن استبدال اللحم بالسجق البلدي أو قطع دجاج مشوية.
- إضافة رشة سماق أو دبس رمان يعطي طابع مختلف.
- لو تحبها حارة، استخدم فلفل أحمر طازج مع الشطة.
القيمة الغذائية
- مصدر ممتاز للطاقة والبروتين
- مشبعة وتناسب الغداء أو العشاء
- مزيج غني بالنكهات المتوسطية والعربية
الختام
السباغيتي الإيطالي العربي هي مثال حي على إنك تقدر تدمج بين مطبخين مختلفين وتطلع بطبق فخم، شرقي في الطعم وإيطالي في الشكل!
