البطاطا المحشية: طبق مبتكر بطعم غني ومظهر أنيق
البطاطا المحشية من الأكلات اللي تقدر تقدمها كطبق رئيسي أو جانبي، وبتجمع بين طراوة البطاطس وحشوة لذيذة من اللحم أو الخضار، وكل ده بيتغطى بطبقة جبنة أو صوص حسب ذوقك.
المكونات
- 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 250 جم لحم مفروم أو خضار مفرومة (كوسا، جزر، فلفل)
- 1 بصلة مفرومة
- 2 ملعقة زيت
- ملح، فلفل، بهارات مشكلة، قرفة خفيفة
- جبنة مبشورة (اختياري)
- للتقديم: صوص بشاميل أو صوص طماطم
طريقة التحضير
الخطوة 1: تجهيز البطاطا
تُغسل البطاطس جيدًا، وتُسلق نصف سلق، ثم تُفرغ من المنتصف باستخدام ملعقة صغيرة مع ترك جدران سميكة.
الخطوة 2: تحضير الحشوة
في مقلاة، يُقلّى البصل في الزيت، ثم يُضاف اللحم أو الخضار والتوابل، وتُطهى حتى تنضج وتتشرب النكهة.
الخطوة 3: الحشو والتجميع
تُحشى البطاطس بالحشوة وتُرتب في صينية، ويمكن تغطيتها بالجبنة أو صوص حسب الرغبة.
الخطوة 4: الخبز
تُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحمّر الوجه وتذوب الجبنة.
نصائح للتقديم المثالي
- يمكن استخدام ما تبقى من البطاطا المُفرغة في الشوربة أو مع الحشوة.
- جرب صوص البشاميل أو الزبادي مع الثوم كلمسة نهائية.
- تُقدّم مع أرز أو سلطة خضراء.
القيمة الغذائية
- غنية بالكربوهيدرات والبروتين
- تشبع وتمد الجسم بالطاقة
- تناسب الكبار والصغار
الختام
البطاطا المحشية طبق شكله جذاب وطعمه لا يُقاوم، وممكن تنوّع في حشوته حسب ذوقك أو المتاح عندك.
