الحنيني النجدي هو أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في منطقة نجد بالمملكة العربية السعودية، ويُعتبر من الأكلات الشتوية التي تمنح الجسم الدفء والطاقة. يتميز هذا الطبق بمكوناته البسيطة والغنية بالعناصر الغذائية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لفصل الشتاء.
🛒 المكونات:
- 2 كوب من التمر منزوع النوى
- 2 رغيف من الخبز البر
- 1/4 كوب من الزبدة أو السمن
- 1/2 كوب من الماء الساخن
- رشة من القرفة أو الهيل (اختياري)
👨🍳 طريقة التحضير:
- تحضير الخبز:
- يُقطع الخبز البر إلى قطع صغيرة ويُنقع في الماء الساخن حتى يلين.
- إضافة التمر:
- يُضاف التمر إلى الخبز المنقوع ويُخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.موضوع
- الطهي:
- في قدر على نار متوسطة، تُذوب الزبدة أو السمن.
- يُضاف خليط الخبز والتمر إلى القدر ويُقلب باستمرار حتى يتماسك الخليط ويأخذ قوامًا لزجًا.موضوع
- التقديم:
- يُسكب الحنيني في طبق التقديم ويُزين برشة من القرفة أو الهيل حسب الرغبة.
- يُقدم ساخنًا مع القهوة العربية أو الشاي.
📝 نصائح:
- يمكن استخدام أنواع مختلفة من التمر حسب التفضيل، مثل تمر الخلاص أو السكري.
- للحصول على نكهة أغنى، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون أو القرنفل.
- يُفضل تقديم الحنيني فور تحضيره لضمان أفضل طعم وقوام.
